Panier
0
0,00 €
Un PROCESS en 3 ÉTAPES
QUI NOUS REND UNIQUE...
MARINER
nos mix d'épices apporteront à vos morceaux de poulet tendreté et saveur. Différentes recettes sont disponibles.
PANER
avec nos panures, vous obtiendrez les fameux flocons de céréales lors de la cuisson, et vous assurera un croustillant unique et une parfaite adhérence entre la panure et le poulet.
FRIRE
le poulet 3min30 pour les Tenders, ou adapter le temps de cuisson pour les morceaux plus gros destinés aux burgers, wraps,… (toujours atteindre la température de 72°C à coeur).
ÉTAPE 1
MARINER
La Clé de la Tendreté et des Saveurs Riches
- Composition de Haute Qualité : Notre marinade est composée d'ingrédients de premier choix, sélectionnés pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.
- Tendreté et Moelleux : Grâce à notre marinade, le poulet reste tendre et juteux après la cuisson, offrant une texture parfaite à chaque bouchée.
- Saveurs Riches et Équilibrées : Un mélange harmonieux d'épices et d'herbes confère au poulet des saveurs riches et profondes, garantissant une expérience culinaire inoubliable.
- Simplicité et Efficacité : En seulement quelques heures de marinage, notre solution permet d'obtenir des résultats optimaux, réduisant ainsi le temps de préparation et augmentant l'efficacité en cuisine.
MARINADE DOUCE
TRADITIONNELLE
Consensuelle, elle apportera toute la satisfaction à vos clients. Pour un poulet moelleux, tendre et juteux...
Vendue sous forme de mix prêt à l'emploi, vous n'aurez plus qu'à ajouter l'eau pour mettre à mariner votre poulet (tableau des proportions fournis avec le produit).
Poids net: 5Kg permet de travailler 100kg de viande environ
ÉTAPE 2
PANER
pour le croustillant et l'aspect visuel de vos morceaux de poulet.
- ASSAISONNEMENT PRÉCIS : Notre mix de farine est soigneusement dosé avec un mélange secret d'épices.
- PANURE CROUSTILLANTE : La combinaison unique de notre mix garantit une croûte dorée et ultra-croustillante, tout en maintenant l'humidité et la tendreté du poulet et du poisson.
- FACILITÉ D'UTILISATION : Notre farine assaisonnée est prête à l'emploi, simplifiant le processus de panure et assurant une qualité à chaque préparation.
- POLYVALENCE : Ce mix peut être utilisé pour différents morceaux de poisson ou de poulet, avec ou sans os, et s'adapte parfaitement à différents types de friteuses, y compris les friteuses à pression et les friteuses classiques.
PANURE DOUCE
Recommandée pour Marinades DOUCE et ÉPICÉE
LA "Traditionnelle", un Mix permettant la réalisation parfaite d'un superbe poulet frit à l'américaine, épais, croustillant, moelleux et juteux. Un délicieux mélange d'épices combinés pour une superbe couleur dorée.
Vendu en carton de 20kg (permet à la réalisation environ 40kg de viande)
